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        保鮮膜你用對了嗎
        • 來源:今晚報
        • 作者:李 巖
        • 2022-08-05 20:40

              視覺中國供圖

        家政業內人士劉連喜提示,保鮮膜用對地方確實能起到保鮮的作用,但是如果用錯的話,反而會適得其反。

        在生活中,使用保鮮膜最多的地方應該就是為蔬果保鮮了,但是并不是所有的蔬果都可以使用保鮮膜來保存,如香蕉、西紅柿等。這些食物在放置期間本身就有可能產生乙烯氣體,這是一種具有催熟作用的氣體。若是再使用保鮮膜,不僅不會保鮮,還會加快食物的腐敗,產生細菌,影響健康。同時,用保鮮膜直接包裹肉食、熟食及油脂食品也是不健康的。經過長時間的包裹,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解,增加了有毒物質進入食物的機會。此外,食物被加熱時,食物中的油可能會達到很高的溫度,使保鮮膜發生破損,部分殘留的保鮮膜可能會粘在食物上,導致人們誤食。而且,如果超過耐熱溫度,有可能導致有毒物質產生。(記者李巖)


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